Хранение насыпью

Навальный способ предусматривает хранение продукции россыпью, что обеспечивает в целом меньшие затраты на хранение, более полное и интенсивное использование площади хранилища, более равномерное распределение воздуха, но требует более высоких затрат на воздухораспределительные каналы подпольного или напольного типов.

Навальный способ хранения

При навальном хранении по конструктивному решению расположения воздуховодов вентилирование бывает подпольным и с использованием напольных воздухораспределительных каналов.

Подача приточного воздуха осуществляется по схеме снизу-вверх, когда вентиляционные каналы прокладываются под полом и не изменяют полезного объема хранилища. Направление потока приточного воздуха в данном случае совпадает с направлением естественной конвекции. Воздух подается равномерно распределенным потоком под основание штабеля через напольные перфорированные решетки подпольных каналов или под каждый вертикальный ряд контейнеров через щелевые отверстия отдельных каналов.

Подпольное вентилирование предполагает наличие решетчатого пола и подпольных воздухораспределительных каналов со щелями, сквозь которые приточный наружный воздух попадает в подпольное пространство непосредственно под решётчатый пол.

При подпольном вентилировании обеспечивается оптимальное распределение воздуха в массе продукции, поскольку вентиляция осуществляется по всей площади хранилища благодаря решётчатому полу. Для достижения необходимого режима хранения при этом требуются меньшие, в сравнении с другими способами вентилирования, сроки. Пройдя сквозь массу овощей, воздушный поток выводится наружу с помощью вытяжных каналов с дефлекторами. Дефлекторы представляют собой аэродинамические устройства, повышающие эффективность вентилирования за счет увеличения тяги в вытяжных каналах.

Погрузочно-разгрузочные работы овощей при подпольном способе вентилирования менее затруднительны.

К недостаткам можно отнести сравнительно высокую стоимость и трудоёмкость обслуживания.

Использование напольных воздуховодных каналов требует меньших капиталовложений, они удобны в установке (легко собираются и устанавливаются одним человеком, не нуждаются в болтовом креплении и сварочных работах), долговечны и практически универсальны в применении. Кроме того, несложны в обслуживании: после выгрузки продукции они легко очищаются.

Благодаря округлой форме верхней части таких каналов продукция меньше повреждается.

Здесь есть и свои минусы: при погрузке/выгрузке всё-таки возможен риск их повреждения, к тому же полезная площадь хранилища при установке напольных воздуховодов уменьшается. Функцией воздухораспределительных каналов является обеспечение равномерной подачи воздуха в насыпь продукции. Основными требованиями к конструкции напольных воздуховодов являются лёгкость и, в тоже время, способность выдерживать нагрузки от насыпи картофеля и корнеплодов.

Геометрическое сечение напольных вентканалов может быть прямоугольным, треугольным, трапециевидным, в виде круга, полукруга или сегмента. Треугольные и трапециевидные воздухопроводы обычно изготовляют в виде каркасных конструкций с обшивкой пиломатериалами, водостойкой фанерой и др. Напольные воздуховоды могут быть изготовлены как из металла, так и из дерева. Металлические воздуховоды чаще всего выполняют из оцинкованной стали либо окрашивают. Круглые воздухопроводы изготавливают из перфорированных алюминиевых труб с отверстиями около основания. Воздуховоды же в виде полукруга или сегмента выполняют, как правило, из гофрированных, перфорированных у основания конструктивных элементов из стали или алюминиевых сплавов.