Система увлажнения

Влажность – важный критерий при хранении овощей и фруктов. При поддержании необходимого уровня влажности воздуха минимизируется потеря товарного вида и веса хранимой продукции.
В хранилищах фруктов и овощей необходимый уровень влажности поддерживается с помощью системы туманообразования.

Система туманообразования – это техническая система, которая обеспечивает распыление воды до мелкодисперсного уровня с размерами капель от 15 мкм в диаметре с целью контролируемого изменения микроклимата помещений (охлаждение, увлажнение) или подавления пыли.

Для работы системы необходимо 2 фактора:

• отверстие с размерами от 15 до 100 мкм в диаметре;
• высокое давление подаваемой воды от 70 до 100 атм.

• Насос высокого давления
• Специальные форсунки
• Трубы и фитинги для подачи воды от насоса к форсункам
• Фильтр для очистки воды от механических загрязнений (в случае необходимости)

Туман – это одно из атмосферных явлений, наблюдаемое при скоплении мельчайших капелек воды в результате конденсации водяного пара в воздушном пространстве, которые могут представлять собой облако или сплошную завесу.

Для испарения воды необходимо тепло, поэтому в быту используются электроплиты, газовые плиты и электрочайники, которые передают воде необходимое тепло.
Для испарения 1 л воды необходимо затратить 2272 кДж тепла.
При естественном испарении воды из окружающего пространства забирается такое же количество тепла.

Для охлаждения воздуха необходимо, чтобы он быстро отдал свое тепло воде для ее испарения. Это можно осуществить с помощью туманообразования. Если просто вылить в воздух 1 л воды, то она обязательно упадет на землю, смочит ее и затем в течении нескольких часов будет испаряться. Но, если распылить воду на крошечные капли, то вся вода испарится в считанные секунды, даже не достигнув земной поверхности. При этом она заберет из воздуха тепло, в том же количестве – 2272 кДж. В результате передачи тепла воде для ее испарения воздух охладится и увлажнится, поскольку он будет содержать в себе водяной пар.