Ягоды и косточковые — одни из видов продукции, которые трудно хранить длительное время. Вместе с тем, даже незначительное смещение сроков реализации и выход на рынок с урожаем уже после типичного для каждой культуры сезона сбора и продажи, позволяет значительно увеличить прибыль. И чем больше период между моментом сбора и временем продажи, тем выше прибыльность всего садоводческого хозяйства.

Наиболее распространенный способ хранения данного вида продукции — складирование в прохладном хранилище. Дополнительный контроль температуры, использование современных способов управления газовой средой в камерах с продукцией, продлят свежесть и увеличат ценность вашего урожая.

Основные компоненты данного направления: