Предназначены для замораживания порционных блюд из мяса, рыбы, плодов, овощей, а также полуфабрикатов в панировке.
Состав спирального конвейера для шоковой заморозки:
- спиральный многоярусный конвейер;
- теплоизолированная камера, выполненная из пенополиуретановых сэндвич панелей с замковым соединением;
- низкотемпературная холодильная установка на базе винтовых компрессоров с воздушным конденсатором и постаментным испарителем с направляющими воздушного потока;
- щит управления.
