Открытие магазина «Рыбный мир «Океания» в Киевской области

20.12.2013 г. в с. Стоянка, Киево-Святошинского р-на, Киевской обл. состоялось открытие нового рыбного магазина сети супермаркетов «Рыбный мир «Океания». НПП «Инсолар» было выполнено полное холодоснабжение объекта:

  • 4 низкотемпературных камеры для хранения мороженой рыбы, мяса, кур, масла, свежемороженых овощей и фруктов, общим объемом 366,76 м3;
  • 7 среднетемпературных камер для хранения охлажденной рыбы, мяса, кур, готовой рыбы, фруктов и овощей, мяса и колбас, молочных продуктов и сыра, общим объемом 611,02 м3;
  • холодоснабжение 78 витрин торговой зоны.

Холодоснабжение объекта выполнено из расчета максимального поступления продуктов, объемом 20 тонн в сутки.

Компания «Инсолар» выполнила подбор, поставку, монтаж и пусконаладочные работы следующего холодильного оборудования: компрессорная станция на базе 4-х компрессоров Dorin (Италия), воздухоохладители и конденсатор ECO (Италия), холодильная автоматика Castel (Италия) и Danfoss (Дания), система мониторинга холодильного оборудования Dixell (Италия).

НПП «Инсолар» – экспонент выставки Fresh Produce Ukraine — 2013

26-28 ноября 2013 г. в г. Киеве состоялась III Международная специализированная выставка по вопросам выращивания, обработки, переработки и хранения плодоовощной продукции в Украине и СНГ “Fresh Produce Ukraine-2013”, организованная «АПК-Информ: овощи и фрукты» и ООО «Компания «Город мечты».

Компания «Инсолар» традиционно приняла участие в этом самом масштабном событии отрасли — единственной выставке, представляющей весь спектр актуальных технологий и услуг для участников плодоовощного бизнеса СНГ. На этот раз компания НПП «Инсолар» приняла решение расширить выставочный стенд и пригласила партнеров-поставщиков импортируемого оборудования принять участие в данном мероприятии. В течение всех дней работы выставки на стенде находились представители следующих компаний-поставщиков НПП «Инсолар»:

  • Van Amerongen (Голландия) – оборудование для создания Регулируемой Газовой Среды;
  • Salco (Голландия) – герметичные двери для камер хранения плодоовощной продукции;
  • Greefa (Голландия) – линии для сортировки и упаковки овощей и фруктов;
  • RibbStyle (Голландия) – материалы для герметизации хранилищ;
  • Thermofin (Германия) – воздухоохладители для хранения овощей и фруктов;
  • TEKO (Германия) – многокомпрессорные станции с ресиверами;
  • ООО «Ван Райн — Де Брюн Украина» (Голландия – Украина) – выращивание и реализация безвирусных саженцев яблонь с использованием сертифицированного европейского посадочного материала.

Каждая компания на общем стенде представила свой сектор.  Вниманию посетителей на стенде были представлены выставочные образцы высококлассного европейского оборудования. Потенциальные  заказчики, посетившие наш стенд, получили всю интересующую их информацию о продукции непосредственно от представителей компаний-производителей.

В этом году в выставке приняли участие 150 компаний из более, чем 15 стран мира, учитывая официальные представительства Греции, Италии и Турции. По данным организаторов события масштаб выставки увеличился на 15% по сравнению с 2012 годом. Был отмечен высокий интерес со стороны посетителей к экспонируемой продукции и оборудованию. Многочисленные визитеры посетили, в частности, стенд НПП «Инсолар» и партнеров: в их числе наши коллеги и потенциальные заказчики.

26-27 ноября 2013 года в рамках выставки “Fresh Produce Ukraine-2013” прошла десятая международная конференция «Овощи и фрукты Украины-2013». С рекламной презентацией на тему «Решения по хранению плодоовощной продукции от отечественного производителя» выступил исполнительный директор НПП «Инсолар» Богдан Анатолий Васильевич. Во второй день, состоялось награждение лидеров плодоовощного бизнеса. По результатам независимого рейтинга информационно-аналитического проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» за весомый вклад в развитие плодоовощного бизнеса Украины дипломом была награждена компания НПП «Инсолар» с присвоением статуса «Ведущий поставщик холодильного оборудования». Все партнеры НПП «Инсолар» были отмечены памятными дипломами за активное участие в выставке.

Сердечно благодарим партнеров НПП «Инсолар» за участие в выставке “Fresh Produce Ukraine-2013” и всех посетителей нашего стенда за проявленный интерес!

С уважением,

Коллектив НПП «Инсолар»

Отличия от других систем динамичного хранения (в РГС)

Термин «Хранение в динамичном режиме РГС» не является новым. На рынке представлено большое количество систем для хранения продукции в динамичном режиме РГС. Общими характеристиками всех систем является то, что все они реагируют на состояние фруктов, а затем в соответствии с их реакцией производится регулирование условий хранения. Однако, воздействие систем хранения на фрукты существенно отличается.

Условия хранения в динамичном режиме РГС:

  • Более строгие требования к состоянию герметичности в холодильных камерах (если уровень газонепроницаемости недостаточный, хранение в динамичном режиме РГС невозможно). Герметическая способность не должна превышать 0.1 м2 /100 м3.
  • Холодильная камера – это не больница; продукты не пойдут на поправку в камере хранения. Снижение потери качества продукции почти до нуля является искусством.
  • Хранение в динамичном режиме РГС требует от компании не только охлаждения в камерах на высшем уровне, но также и эффективной логистики и сортировки.
  • Хранение в динамичном режиме РГС возможно только в том случае, если продукция, которая хранится в камере, является однородной, т.е.1 сорт в камере и минимальные различия в сроках роста и созревания. В противном случае более чувствительный продукт в камере может оказаться поврежденным.

Ниже приведен обзор наиболее известных методов и способов их функционирования.

Harvest Watch TM
Метод Harvest Watch TM базируется на технике флуоресценции, которая используется для определения временного промежутка, на протяжении которого фрукты испытывают стресс (в результате низкой концентрации O2 и высокой концентрации CO2). С этой целью 6 образцов фруктов оснащаются датчиками и специальным монитором, который затем может считывать информацию о любых изменениях во  флуоресценции. После этого системный оператор может принять решение о необходимости внесения изменений в климатические условия холодильной камеры. Метод Harvest Watch TM позволяет производить замеры на минимальном количестве фруктов.

DCS – Dynamic Control System (WUR)/ Динамичная система управления
Этот метод основан на проведении замеров уровня спирта в мякоти плодов (вручную). С этой целью в начале периода хранения несколько образцов фруктов отправляют в лабораторию один или два раза в неделю; в лаборатории проводятся замеры процентного содержания спирта в плодах и составляются рекомендации для хранения в условиях РГС. Van Amerongen на протяжении 3 лет проводил изучение данной системы на базе Wageningen University (Университета г. Вагенинген).

ILOS (Initial Low Oxygen stress)/ Стресс на начальном этапе хранения в условиях низкого содержания кислорода
Метод ILOS, как таковой, является не системой хранения, а протоколом хранения.  Протокол используется при хранении яблок и приводит к значительному снижению кислорода при помещении их на хранение. «Стресс», который возникает, таким образом, и проявляется в выработке спирта, часто оказывается эффективным методом предотвращения ожогов. ILOS протокол проводится в нормальном режиме РГС.

Хранение в динамичном режиме РГС

Динамичная Регулируемая Газовая Среда (РГС) от Van Amerongen позволяет динамично создать режим РГС на протяжении хранения (вместо предварительных настроек и подготовки). Оборудование, которое используется для «системы хранения в динамичной РГС», реагирует на физиологическое состояние фруктов в камере, а затем обеспечивает автоматическое регулирование условий хранения (хранение, основанное на реакции, которую демонстрирует  продукт). Содержание кислорода менее 1% — не проблема, потому что концентрация кислорода может быть немедленно откорректирована в случае угрозы чрезмерного понижения.

Зачем использовать хранение в динамичном режиме РГС?

Возникает проблема выбора оптимальной и вместе с тем минимальной концентрации кислорода для хранения фруктов. Ниже представлены факторы, влияющие на это:

  • Сорта фруктов
  • Момент сбора урожая (созревание)
  • Степень герметичности холодильной камеры
  • Время года/ климат
  • Месторасположение площадей выращивания (микроклимат и география)

Все вышеперечисленные факторы влияют на жизнедеятельность фруктов, а именно частоту их дыхания. Следовательно, определение оптимальной концентрации кислорода – крайне сложный процесс.

В целом, чем ниже концентрация кислорода, тем дольше могут храниться фрукты. Однако, существует нижний предел концентрации кислорода, при достижении которого начинается процесс ферментации; это может привести к снижению качества фруктов (а, в результате, и их сроков хранения). Именно поэтому при хранении обычно используется «безопасная» концентрация О2: немного ниже 1%.

Хранение в динамичном режиме РГС означает, что фрукты автоматически хранятся в оптимальных условиях, которые непрерывно корректируются на основе их частоты дыхания. Содержание кислорода менее 1% — не проблема, потому что концентрация кислорода может быть немедленно откорректирована в случае угрозы его чрезмерного понижения.

Это способствует достижению максимальных сроков хранения!

Отличия от других систем динамичного хранения (в РГС)

Термин «Хранение в динамичном режиме РГС» не является новым. На рынке представлено большое количество систем для хранения продукции в динамичном режиме РГС. Общими характеристиками всех систем является то, что все они реагируют на состояние фруктов, а затем в соответствии с их реакцией производится регулирование условий хранения. Однако, воздействие систем хранения на фрукты существенно отличается.

НПП «Инсолар» на специализированной плодоовощной выставке Fresh Produce Ukraine — 2013

НПП «Инсолар» традиционно выступит в качестве экспонента III Международной специализированной выставки по производству, обработке, переработке и хранению плодоовощной продукции в Украине и СНГ “Fresh Produce Ukraine-2013”. Уникальное событие плодоовощного сектора состоится 26-28 ноября 2013 г. в Международном выставочном центре (МВЦ) в г. Киеве. Представители компании «Инсолар» примут участие в 10-й юбилейной международной конференции «Овощи и фрукты Украины-2013», которая пройдет в рамках выставки.

<>В связи с желанием компании «Инсолар» предоставить посетителям выставки и нашим потенциальным заказчикам максимально полную информацию по вопросам хранения овощей и фруктов в Регулируемой Газовой Среде в этом году наша компания приняла решение расширить выставочный стенд и пригласить наших партнеров принять участие в данном мероприятии. Все компании-поставщики любезно поддержали нашу идею:

  • Van Amerongen (Голландия) оборудование для создания Регулируемой Газовой Среды;
  • Salco (Голландия) герметичные двери для камер хранения плодоовощной продукции;
  • Greefa (Голландия) – линии для сортировки и упаковки овощей и фруктов;
  • RibbStyle (Голландия) – материалы для герметизации хранилищ;
  • Thermofin (Германия) – воздухоохладители для хранения овощей и фруктов;
  • TEKO (Германия) – многокомпрессорные станции с ресиверами;
  • ООО «ВАН РАЙН — ДЕ БРЮН УКРАИНА» (Голландия — Украина) – выращивание и реализация безвирусных саженцев яблонь с использованием сертифицированного европейского посадочного материала.

Каждая компания на общем стенде будет представлять свой сектор.  Потенциальные  заказчики смогут получить любую интересующую их информацию о продукции от представителей компаний-поставщиков, которые будут находиться на стенде.

Основными участниками мероприятий станут профессионалы плодоовощной отрасли из 15-18 стран мира. Выставка заинтересует поставщиков овощей, фруктов, ягод, заинтересованных в поиске решений по вопросам хранения овощей и фруктов, а также приобретении оборудования для хранения, сортировки и упаковки плодоовощной продукции.

Приглашаем всех желающих посетить наш стенд № С19 на выставке “Fresh Produce Ukraine-2013”!

26-28 ноября 2013 г.

Международный выставочный центр (МВЦ), Броварской проспект, 15, г. Киев