Cистема зволоження

Вологість – важливий критерій при зберіганні овочів і фруктів. При підтримці необхідного рівня вологості повітря мінімізується втрата товарного вигляду і ваги продукції, що зберігається.
У сховищах фруктів і овочів необхідний рівень вологості підтримується за допомогою системи туманоутворення.

Система туманоутворення – це технічна система, яка забезпечує розпилення води до дрібнодисперсного рівня з розмірами крапель від 15 мкм у діаметрі з метою контрольованого зміни мікроклімату приміщень (охолодження, зволоження) або придушення пилу.

Для роботи системи необхідно 2 фактора:

• отвір з розмірами від 15 до 100 мкм в діаметрі;
• високий тиск води, що подається від 70 до 100 атм.

• Насос високого тиску
• Спеціальні форсунки
• Труби і фітинги для подачі води від насоса до форсунок
• Фільтр для очищення води від механічних забруднень (у разі необхідності)

Туман – це одне з атмосферних явищ, яке спостерігається при скупченні найдрібніших крапельок води в результаті конденсації водяної пари в повітряному просторі, які можуть представляти собою хмару або суцільну завісу.

Для випаровування води необхідно тепло, тому в побуті використовуються електроплити, газові плити та електрочайники, які передають воді необхідне тепло.
Для випаровування 1 л води необхідно затратити 2272 кДж тепла.
При природному випаровуванні води з навколишнього простору забирається така ж кількість тепла.

Для охолодження повітря, необхідно щоб воно швидко віддало своє тепло воді для її випаровування. Це можна здійснити за допомогою туманоутворення. Якщо просто вилити в повітря 1 л води, то вона обов’язково впаде на землю, мочить її і потім протягом декількох годин буде випаровуватися. Але, якщо розпилити воду на крихітні краплі, то вся вода випарується в лічені секунди, навіть не досягнувши земної поверхні. При цьому вона забере з повітря тепло, в тій же кількості – 2272 кДж. В результаті передачі тепла воді для її випаровування повітря охолоне і зволожиться, оскільки віно буде містити в собі водяну пару.