Сховище з використанням технології DCA

Особливості проекту сховища яблук з РГС з технологією динамічної контрольованої атмосфери для ТОВ «Сади Дніпра»:

• Застосована провідна система управління My Fruit Premium фірми Van Amerongen. Керування холодильним устаткуванням та устаткуванням РГС здійснюється з єдиного промислового комп’ютера, за комплексною програмою керування. Це дозволяє більш органічно використовувати устаткування, покращувати якість зберігання при зниженні енерговитрат. My Fruit Premium дозволяє одночасно управляти зберіганням продукту в 112 холодильних камерах.
• Керування побудоване на прогресивній технології ACR (система керування диханням). Технологія базується на вимірі «дихального коефіцієнта», за результатами обчислення якого встановлюється мінімально заданий відсоток вмісту кисню в атмосфері холодильної камери. За допомогою цього знижується до мінімуму «усихання» продукту при зберіганні. Для контролю температури продукту по всій камері встановлено 4 датчики температури, та 4 датчики температури які керують роботою холодильного устаткування.
• Дана технологія зберігання вимагає абсолютної герметичності холодильних камер. Для забезпечення герметичності на цьому сховищі вперше застосована технологія суцільної герметизації стиків сендвіч-панелей фірми Ribbstyle (Голландія), яка спеціально для цих цілей розробила комплексні матеріали для герметизації.
• У холодильних камерах встановлені спеціальні повітроохолоджувачі «фруктової» серії фірми Thermofin, з великою площею поверхні теплообміну, що забезпечують необхідну вологість в холодильних камерах при зберіганні продукту без вживання зволожувачів. Холодильна станція оснащена теплообмінником для утилізації тепла. У конденсаторі повітряного охолоджування застосовуються електронно-комутовані (ЄС) вентилятори.
• Герметичність холодильних камер забезпечується також внаслідок вживання газонепроникних дверей фірми Salco. Їх унікальність полягає в тому, що для герметизації дверного отвору, застосовується запатентоване пневматичне ущільнення, що забезпечує надійну герметизацію.
• Для забезпечення якості зберігання продукту в кожній камері застосовується автоматичний облік конденсату (волога яку виділяють яблука при диханні). Це дозволяє ефективно аналізувати умови зберігання і правильну роботу устаткування в кожній з 80 холодильних камер сховища.